Filete De Rodaballo Europeo

CUALIDADES DISTINTIVAS: El rodaballo ( Scophthalmus maximus ) es un pez plano procedente del Atlántico nororiental y del mar Báltico. En todo el mundo, el rodaballo es un pescado sofisticado para quienes buscan un delicioso plato de marisco firme y hojaldrado. La belleza de un filete de rodaballo cautiva por su carne de un blanco brillante, rebosante de sabor delicado y una textura única. Hasta ahora, el rodaballo se encontraba casi exclusivamente en los restaurantes europeos con estrella Michelin. Por cuestiones logísticas y estacionales, era casi imposible conseguir este pescado en América. Fieles a la diferencia Kolikof, encontramos una manera no solo de ofrecérselo, sino también de garantizar que sea verdaderamente excepcional.

Kolikof Caviar & Gourmet encontró la manera de ofrecerte el rodaballo más fresco del mercado. Nuestros rodaballo se capturan de forma sostenible y se importan directamente desde los mares europeos. Nuestro rodaballo se pela, se deshuesa y se congela rápidamente en cuestión de minutos para brindarle el sabor natural más fresco del marisco.

DETRÁS DEL PRODUCTO: Como pescado plano, el rodaballo a menudo se compara con la platija. No se equivoque: no hay comparación. Como pez plano, no hay nada realmente hermoso en la apariencia exterior del rodaballo, pero no se deje engañar: su verdadera belleza reside en su gloriosa carne blanca cuyo sabor es indescriptible. Debes probarlo para comprender su mística. Sin OGM, antibióticos ni conservantes. Criado de forma sostenible.

SUGERENCIAS DE SERVICIO: Este filete supremo recibe una atención de primera para quienes lo disfrutan. El rodaballo tiene tanto sabor por sí solo que se recomienda encarecidamente prepararlo de forma sencilla. El rodaballo es excelente escalfado, al vapor o salteado en mantequilla de la mejor calidad. Cuando ases el rodaballo, hazlo lentamente para no secar su delicada y relativamente fina composición. Eleva tu paladar sustituyendo el rodaballo en cualquier receta que requiera fletán.

PAÍS DE ORIGEN: Escocia y Francia

INGREDIENTES: Rodaballo (Pescado)