Confit de pierna de pato (paquete de 2)
CUALIDADES DISTINTIVAS: El pato confitado, también conocido como Confit de Canard, es sin duda una de las cocinas francesas más famosas que ha llegado a nuestro paladar americano. Nuestra versión de muslo de pato confitado está precocinada y lista para que la calentes y la disfrutes como lo harías en los mejores restaurantes franceses. Nuestra comida precocinada es perfecta para impresionar a una cita o servir una cena con el mínimo esfuerzo. El confitado de muslo de pato es un manjar que se sirve sólo en los restaurantes franceses más dedicados y es conocido como un plato tradicional popular.
Tanto las patas como los muslos de pato Moulard se marinan durante la noche en una mezcla secreta especialmente curada de hierbas frescas y especias. Este proceso de marinado permite que la carne de pato se empape y conserve el máximo sabor. Luego, la pierna de pato se cocina a fuego lento en grasa de pato extraída previamente condimentada. Este proceso les infunde un sabor jugoso que crea una experiencia gastronómica de lo más tierna y "desprendida del hueso". Una comida sencilla, pero excepcionalmente impresionante y deliciosa.
DETRÁS DEL PRODUCTO: Asumimos la ardua tarea de preparar este manjar y presentamos solo la mejor interpretación de este famoso plato francés. Preparar correctamente el muslo de pato confitado es más una técnica que una receta. Es esencialmente una forma de macerar la carne de pierna y muslo de pato con su propia grasa densa. Este método, desarrollado inicialmente en Gascuña, Francia, se desarrolló hace siglos para conservar de forma natural la preciada carne.
Tradicionalmente, el pato confitado utiliza el pato entero y lo convierte en su propia grasa curada. Sin embargo, muchos cortes de pato, como la pechuga, a menudo se secan cuando no se utilizan de manera óptima. Sin embargo, nuestro confitado de muslo de pato se compone de muslo y pierna, que son los dos cortes más jugosos, lo que permite un sabor premium que seguramente satisfará incluso a los críticos culinarios más duros.
ALMACENAMIENTO/PREPARACIÓN: Nuestro confitado de muslo de pato está precocido y solo necesita descongelarse, calentarse y emplatarse. Mantener congelado hasta que esté listo para cocinar. Descongelar en el frigorífico durante la noche.
Precalienta el horno a 350º. Retire la pierna de pato del paquete y colóquela en una bandeja para hornear. Hornee por aproximadamente 15 minutos; Ase durante 5 a 10 minutos más para lograr una piel dorada y perfectamente crujiente. Plato con puré de patatas o patatas gratinadas y una verdura recién cocida al vapor o salteada de su elección.
Para una experiencia completa de cinco estrellas, considere comprar nuestra Caja de Confit de Pato y Caviar . Esta caja de cena perfectamente curada contiene el tradicional muslo de pato confitado, así como caviar imperial Kolikof, caracoles en mantequilla de ajo y perejil, y rematado con el exclusivo postre de Molten Lava Cakes.
INGREDIENTES: Pato
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*La Diferencia Kolikof se refiere a las cualidades y factores distintivos o excepcionales que hacen que este alimento sea único o especial, influyendo así en la selección deliberada de Jim para incluirlo en el surtido de Kolikof.
