Para los amantes de la carne, no hay nada como un corte de carne perfectamente cocinado. Ya sea que prefiera el bistec crudo, medio o bien cocido, hay un restaurante que puede satisfacer sus antojos. Desde asadores clásicos hasta restaurantes modernos, estos son algunos de los mejores restaurantes de carnes del mundo.
- Peter Luger Steak House, Nueva York: Fundado en 1887, Peter Luger es un asador clásico que sirve algunos de los mejores filetes del mundo durante más de un siglo. Ubicado en Brooklyn, este restaurante icónico es conocido por sus filetes añejados en seco y su salsa legendaria.
- La Vaca y La Huerta, Madrid: Este popular restaurante madrileño se especializa en carne de vacuno añejada de España y otros países. Con un menú que incluye de todo, desde cortes clásicos como chuletón y T-bone hasta opciones más exóticas como la carne Wagyu de Japón, La Vaca y La Huerta es una visita obligada para los amantes de la carne.
- El Gaucho, Buenos Aires: Como lugar de nacimiento del tango y hogar de algunas de las mejores carnes de res del mundo, no sorprende que Buenos Aires sea el hogar de excelentes restaurantes de carnes. El Gaucho es uno de los mejores, con un menú que presenta cortes clásicos argentinos como bife de chorizo y vacío.
- Hawksmoor, Londres: esta cadena británica de asadores tiene locales en todo el Reino Unido, pero la ubicación original en Londres sigue siendo una de las mejores. Con un enfoque en carne de res alimentada con pasto de origen local, Hawksmoor es una excelente opción para aquellos apasionados por la sostenibilidad y la calidad.
- CUT, Beverly Hills: este exclusivo restaurante de carnes, ubicado en el emblemático hotel Beverly Wilshire, es el favorito de las celebridades de Hollywood y los grandes apostadores. Con un menú que incluye carne de res japonesa Wagyu y cortes USDA Prime, CUT es uno de los restaurantes de carnes más caros del mundo, pero muchos dicen que vale la pena el derroche.
- Beefbar, Mónaco: este elegante restaurante de Mónaco es conocido por su carne Wagyu de Australia y Japón, así como por su impresionante carta de vinos. Con un menú que incluye cortes clásicos como filet mignon y lomo neoyorquino, así como opciones más exóticas como la carne japonesa de Kobe, Beefbar es una visita obligada para los carnívoros.
- La Cabrera, Buenos Aires: Otro restaurante de carnes de primer nivel en Buenos Aires, La Cabrera es conocido por sus cortes de carne deliciosos y asequibles. Con un enfoque en las técnicas de cocina tradicional argentina, este restaurante ofrece una variedad de diferentes cortes y tamaños para todos los gustos.
- STK, Las Vegas: este moderno asador de Las Vegas es el favorito de las celebridades y los grandes apostadores. Con un menú que incluye de todo, desde cortes clásicos como filet mignon y chuletón hasta opciones más exclusivas como tomahawk con hueso y filete de falda wagyu, STK es una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia gastronómica divertida y exclusiva.
- Le Coq Rico, París: Si bien no es estrictamente un restaurante de carnes, Le Coq Rico es uno de los mejores lugares en París para disfrutar de aves de corral, incluidos algunos deliciosos cortes de pollo y pato. Con un enfoque en ingredientes de la granja a la mesa y técnicas de cocina tradicional francesa, este restaurante es una visita obligada para quienes aprecian la calidad y la autenticidad.
- Mastro's, Beverly Hills: este asador de Beverly Hills es conocido por su lujosa decoración y su menú de alta gama. Con un enfoque en carne de res USDA Prime y mariscos frescos, Mastro's es una excelente opción para aquellos que buscan una versión más moderna de la comida clásica de un asador.
No importa en qué parte del mundo te encuentres, hay un restaurante de carnes que puede satisfacer tu antojo de un trozo de carne perfectamente cocinado. Desde cortes clásicos hasta opciones más exóticas, estos restaurantes ofrecen algo para cada amante de la carne y, a menudo, cuentan con chefs y sommeliers capacitados por expertos para guiar a los comensales a través de su viaje culinario.