Carne Wagyu alimentada con pasto – Filet Mignon (8oz.)
CUALIDADES DISTINTIVAS: El wagyu alimentado con pasto es el magnífico resultado de carne de res 100% alimentada con pasto y terminada con pasto y el decadente veteado de la carne wagyu tradicional japonesa. Los buenos genes, las condiciones puras de pastoreo y el tiempo ayudan a preparar el escenario para este glorioso corte de filet mignion wagyu. El resultado es un wagyu jugoso, inusualmente magro y de sabor natural, más magro y con mayor contenido de ácidos grasos omega-3 que la carne de res alimentada con granos.
DETRÁS DEL PRODUCTO: Las costas de Tasmania, Gippsland y Australia del Sur son donde nuestras vacas negras cuidadosamente seleccionadas deambulan y pastan libremente durante 30 meses. Aquí el aire es puro y la hierba crece en suelos volcánicos ricos en minerales. No se puede negar que la grasa le da al filet mignon wagyu su sabor y textura distintivos. Totalmente natural, sin aditivos, conservantes, antibióticos ni hormonas.
SUGERENCIAS PARA SERVIR: Cocine nuestro filet mignon wagyu como lo haría con cualquier producto delicado de carne de res: retírelo del refrigerador media hora antes de cocinarlo. Sazona generosamente con sal y pimienta y deja reposar. Ase o dore en una sartén de hierro fundido a fuego alto. A fuego medio, cocine hasta que alcance una temperatura interna de 130ºF.
PAÍS DE ORIGEN: Australia
ALMACENAMIENTO: Crudo. Debe cocinarse antes de comer. Mantener congelado. Descongele durante la noche en refrigeración antes de cocinar.
INGREDIENTES: Carne de res
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*The Kolikof Difference refers to the distinctive or exceptional qualities and factors that make this food unique or special, thus influencing Jim's deliberate selection of it for inclusion in Kolikof's assortment.
