Filete de lomo Prime NY añejado en seco
CUALIDADES DISTINTIVAS: La carne de res Prime USDA natural y añejada en seco es el mejor bistec americano disponible. Nuestro corte central de lomo de primera calidad de Nueva York se añeja naturalmente en seco durante 28 días para alcanzar la perfección. Nuestro proceso específico de envejecimiento en seco crea un corte de filete NY con sabor fuerte y textura delicada.
Nuestro ganado se cría en pastos y se alimenta con una dieta vegetariana de pasto y granos, lo que crea un deseable veteado de grasa. Mientras que otros inyectan a su ganado hormonas y antibióticos para aumentar artificialmente el volumen de sus carnes, aquí en Kolikof Gourmet and Caviar , nos enorgullecemos de contar con ganado totalmente natural y criado humanamente para nuestros cortes premium de carne de primera. No se encuentran potenciadores, antibióticos ni hormonas añadidos en nuestro ganado.
DETRÁS DEL PRODUCTO: Cuando un filete New York se cocina a fuego alto, el maravilloso sabor de su grasa se libera por todo el corte. Este proceso de cocción le da a nuestro filete de lomo de primera calidad de Nueva York su maravillosa riqueza y sabor. Dorar la tapa de grasa permite cubrir su sartén de hierro fundido con un sabor delicioso pero práctico que realzará el sabor de su filete NY añejo seco.
Seguir estas sencillas instrucciones le permitirá disfrutar de una comida sencilla que seguramente complacerá incluso a los amantes del bistec neoyorquino más tradicional.
SUGERENCIAS PARA SERVIR: Deje que el corte del filete NY de primera calidad se acerque a la temperatura ambiente antes de prepararlo. La carne a temperatura ambiente permite un dorado inicial más intenso y sabroso.
Para obtener un bistec perfecto a medio cocer, sazone con sal y pimienta al gusto, luego dore en una sartén de hierro fundido o en la parrilla hasta que la temperatura interna de la carne sea de 125ºF a 130ºF. Permitir que el bistec se cocine a una temperatura media-cocida garantiza un perfil de sabor máximo sin resecar el corte de carne de res de primera calidad.
PESO: 1 - 16 oz. Parte
PAÍS DE ORIGEN: EE.UU.
ALMACENAMIENTO: Crudo. Debe cocinarse antes de comer. Mantener congelado. Descongele durante la noche en refrigeración antes de cocinar.
INGREDIENTES: Carne de res
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*The Kolikof Difference refers to the distinctive or exceptional qualities and factors that make this food unique or special, thus influencing Jim's deliberate selection of it for inclusion in Kolikof's assortment.
