CUALIDADES DISTINTIVAS: Más parecidos a las langostas enanas que a los camarones: un increíble precio de 2 a 3 por libra, los langostinos de Carabineros Rojos son muy grandes y conocidos por su color rojo rubí que permanece incluso después de cocinados. La carne carnosa y distintiva de la cola es divinamente mantecosa. Estos langostinos distintos y algo raros son nativos de España, el Atlántico este y Marruecos. Los españoles y portugueses suelen referirse a ellos simplemente como Carabineros.
Si bien Carabineros vienen en diferentes tamaños, solo contamos con los Carabineros Jumbo Red más suculentos y de primera calidad para garantizar una experiencia carnosa y jugosa en cada bocado.
DETRÁS DEL PRODUCTO: A veces llamado Gambón Cardenal Escarlata, el Gambón de Carabineros recibe su nombre de los uniformes rojos de colores brillantes de la Policía Española (Carabineros). Su distintivo color rojo brillante proviene de su dieta de plancton rosado, que es originario de su dieta natural en el mar español.
SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN: Lo más importante que debe saber acerca de cocinar carabineros rojos es asegurarse de cocinarlos lentamente y de no cocinarlos demasiado.
No hiervas Carabineros, esto diluirá el sabor y te dejará con una experiencia de mariscos deficiente. En su lugar, sugerimos cocinar al vapor, escalfar, asar o saltear como lo haría con la langosta.
Para freír, caliente su aceite de oliva o mantequilla favorito (recomendamos la mantequilla salada francesa Echiré ) en una sartén. Agregue una cantidad generosa de sal a la sartén y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado. Deje de cocinar cuando la cabeza esté hinchada.
Disfrute de la carne firme de la cola y utilice las cabezas y las cáscaras para hacer caldo. Los verdaderos conocedores del marisco disfrutarán comiéndose las patas y la cabeza. En Europa, las cabezas suelen disfrutarse como el máximo manjar del mar.
CANTIDAD: 1 Caja (2.2 lb./1 kilo). Entero / Cabezas y colas intactas
PAÍS DE ORIGEN: España
Mantener congelado. Descongelar en refrigeración durante 18-24 horas. Cocine antes de servir.
Ingredientes: Camarones.
Sin químicos ni conservantes. Todo natural. Libre de OGM.
