Creamy Pasta with Fungi and Parmigiano-Reggiano

Pasta Cremosa con Hongos y Parmigiano-Reggiano

Pasta con Champiñones y Parmigiano-Reggiano

Ingredientes:

  • 200 g de pasta de tu elección (p. ej., espaguetis, linguini)
  • 200 g de champiñones frescos, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 g de queso parmigiano-reggiano rallado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Perejil fresco picado (para decorar)
  • Opcional: Un chorrito de vino blanco.

Instrucciones:

  1. Cocine la pasta: En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  2. Saltear los Champiñones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto). Agrega los champiñones en rodajas y cocina hasta que suelten su jugo y queden tiernos. Si lo deseas, añade un chorrito de vino blanco y deja reducir.
  3. Combine la pasta y los champiñones: agregue la pasta cocida a la sartén con los champiñones y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta negro.
  4. Servir: Coloque la pasta en un plato y espolvoree generosamente con Parmigiano-Reggiano rallado. Adorne con perejil fresco y sirva inmediatamente.

¡Disfruta de tu delicioso plato de pasta!