Pasta Cremosa con Hongos y Parmigiano-Reggiano
Pasta con Champiñones y Parmigiano-Reggiano
Ingredientes:
- 200 g de pasta de tu elección (p. ej., espaguetis, linguini)
- 200 g de champiñones frescos, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de queso parmigiano-reggiano rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
- Opcional: Un chorrito de vino blanco.
Instrucciones:
- Cocine la pasta: En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- Saltear los Champiñones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto). Agrega los champiñones en rodajas y cocina hasta que suelten su jugo y queden tiernos. Si lo deseas, añade un chorrito de vino blanco y deja reducir.
- Combine la pasta y los champiñones: agregue la pasta cocida a la sartén con los champiñones y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta negro.
- Servir: Coloque la pasta en un plato y espolvoree generosamente con Parmigiano-Reggiano rallado. Adorne con perejil fresco y sirva inmediatamente.
¡Disfruta de tu delicioso plato de pasta!
