蘑菇意面和帕尔马干酪
原料:
- 200 克您选择的意大利面(例如意大利面条、扁面条)
- 200 克新鲜蘑菇,切片
- 2 瓣大蒜,切碎
- 2 汤匙 橄榄油
- 100 克 Parmigiano-Reggiano 奶酪,磨碎
- 加盐和黑胡椒调味
- 新鲜欧芹,切碎(装饰用)
- 可选:一点白葡萄酒
指示:
- 烹制意大利面:在一大锅沸腾的盐水中,按照包装说明烹制意大利面,直至有嚼劲。沥干水并放在一边。
- 炒蘑菇:在大煎锅中,用中火加热橄榄油。加入蒜末,炒至香味四溢(约 1 分钟)。加入切片蘑菇,炒至蘑菇汁液流出,变软。如果您喜欢,可以加入少许白葡萄酒,然后收汁。
- 将意大利面和蘑菇混合:将煮熟的意大利面和蘑菇一起放入煎锅,搅拌均匀。用盐和黑胡椒调味。
- 上菜:将意大利面装盘,撒上大量磨碎的 Parmigiano-Reggiano 干酪。用新鲜欧芹装饰,即可上菜。
享用美味的意大利面食吧!