最佳雪松木板三文鱼配大蒜、柠檬和香草
雪松木板三文鱼配大蒜、迷迭香和柠檬
试试我们的Ōra 帝王鲑鱼片和法罗群岛鲑鱼片！在雪松木板上烤鲑鱼的一大优点是它不会粘在烤架上。在雪松木板上烤鱼还可以锁住鱼的水分。
份数：4
原料：
烧烤用雪松木板
¼ 杯橄榄油
½ 茶匙盐
½ 茶匙现磨黑胡椒
2 茶匙柠檬皮（约 2 个柠檬）
1½ 茶匙切碎的迷迭香（最好是新鲜的）
1½ 茶匙切碎的百里香（最好是新鲜的）
2瓣大蒜，切碎
4 片（6 盎司）解冻鲑鱼片，不带皮
柠檬角，供食用
- 将一个大碗或水槽装满水。将雪松木板浸泡在水中至少 1 小时（2 小时为理想时间）。这样木头就不会燃烧。
- 将橄榄油、盐、胡椒、柠檬皮、迷迭香、百里香和大蒜混合在盛放鲑鱼的烤盘中。搅拌均匀。加入鲑鱼，翻动均匀。盖上盖子，冷藏至少 30 分钟（可提前 4 小时准备）。
- 将烤架预热至中高温（400°F 至 450°F）。
- 将浸湿的木板拍干，并将鲑鱼放在上面（通常一块木板可以放两片鱼片）。将木板放在烤架上，盖上烤架盖，烤 10 至 15 分钟，或直到鲑鱼熟到您喜欢的程度。
- 在附近放置一个喷雾瓶，如果木板着火，就用水喷洒。
- 将鲑鱼从木板上取下，直接放在盘子里，配上柠檬角，或者从木板上取下，放在盘子里食用。尽情享用吧！
