Parmigiano-Reggiano - Vacche Rossa 奶酪 – 24-40 个月陈化期
December 23rd is the Last Day to Order for Christmas!
Vacche Rosse，红牛。用雷吉亚纳牛奶培育出的一种世界上独一无二的食物。
每一轮 Red Cows Parmigiano-Reggiano 奶酪都带有传统 Parmigiano-Reggiano 的标记。
10-14 盎司 Parmigiano-Reggiano 奶酪——陈化 2 年
独特品质：
我们的优质帕尔马干酪已经陈化两年多，直接来自稀有的意大利红奶牛的牛奶。这不仅仅是普通的“帕尔马干酪”，而是真正的意大利帕尔马干酪。
将其掰成两半，凑近一看，就能闻到烤栗子、甜草和绿茶的味道。每一口都能感受到浓郁的鲜味，其美味的石英状蛋白质晶体发出令人惊喜的脆脆声。我们的 Red Cow Parmigiano-Reggiano 奶酪至少陈化 24 个月，而其他品牌的奶酪则至少陈化 12 个月。我们独特的两年陈化过程是让您在每一口中都能品尝到鲜味的关键。
主要特征
产品背后：红牛是意大利备受推崇的奶牛品种，曾一度濒临灭绝。红牛原产于匈牙利，产出的牛奶脂肪含量极高，口感极佳。牛奶中的蛋白质可延长陈化时间，并更易于消化。唯一的成分是生牛奶（草饲或干草饲）、盐和小牛凝乳酶。
食用建议：为了充分品尝其微妙的味道，用尖头奶酪刀轻轻按压，轻轻撬开楔形部分，切成方块。直接放在奶酪板上食用，搭配Mike's Hot Honey或香醋享用。将其磨碎，放在热气腾腾的宽面条上，或将其切成薄片，搭配简单的柠檬醋汁，拌入清爽的芝麻菜沙拉中。
国籍：意大利（雷焦艾米利亚）
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*The Kolikof Difference refers to the distinctive or exceptional qualities and factors that make this food unique or special, thus influencing Jim's deliberate selection of it for inclusion in Kolikof's assortment.
