Filete de lomo New York Prime con hueso USDA
American steakhouse quality, selected for marbling, tenderness, and flavor.
CUALIDADES DISTINTIVAS: Una obra maestra del marmoleo, nuestro Prime Bone-In New York Strip Steak es perfecto para aquellos que prefieren un corte de carne tierno y de sabor profundo. Este corte especial con hueso ofrece una textura delicada y un potente sabor intenso. Como uno de los cortes de carne más populares y buscados del mercado, nuestra tira New York con hueso merece toda su atención. Sus propiedades veteadas únicas le permiten procesar su propia grasa para brindar una explosión verdaderamente tierna pero jugosa y sabrosa en cada bocado.
Nuestro New York Strip Steak es 100% natural y no contiene conservantes. Nuestro ganado natural se cría en pastos y se alimenta con una dieta vegetariana de pasto y granos, lo que crea un deseable veteado de grasa. Nos enorgullecemos de tener ganado sabroso, natural y criado humanamente. No se administran potenciadores, antibióticos ni hormonas añadidos en nuestros productos de carne de vacuno de primera calidad.
DETRÁS DEL PRODUCTO: Pariente cercano del Porterhouse o T-bone, el New York Strip es un bocado tierno y jugoso derivado del lomo corto de res. El lomo corto es un punto ideal para el marmoleo: un catalizador indispensable para retener el sabor y la humedad en el bistec.
Características clave
SUGERENCIAS PARA SERVIR: Deje que la carne alcance la temperatura ambiente antes de comenzar. Sazone con sal marina Maldon de buena calidad y pimienta negra recién molida. Precalienta una sartén o parrilla de hierro fundido a fuego medio-alto. Dorar la New York Strip por igual en cada lado, con el objetivo de obtener una consistencia medianamente cocida (la temperatura interna registra entre 125 °F y 130 °F).
Como alternativa, puedes dorar el bistec al revés iniciando el proceso de cocción en el horno y luego finalizarlo dorándolo en una sartén caliente. De cualquier manera, una vez que hayas terminado ese suculento bistec, guarda los huesos para preparar un abundante caldo de carne.
PESO: 1 - 16 oz. Parte
PAÍS DE ORIGEN: EE.UU.
ALMACENAMIENTO: Crudo. Debe cocinarse antes de comer. Mantener congelado. Descongele durante la noche en refrigeración antes de cocinar.
INGREDIENTES: Carne de res
Nuestro New York Strip Steak es 100% natural y no contiene conservantes. Nuestro ganado natural se cría en pastos y se alimenta con una dieta vegetariana de pasto y granos, lo que crea un deseable veteado de grasa. Nos enorgullecemos de tener ganado sabroso, natural y criado humanamente. No se administran potenciadores, antibióticos ni hormonas añadidos en nuestros productos de carne de vacuno de primera calidad.
DETRÁS DEL PRODUCTO: Pariente cercano del Porterhouse o T-bone, el New York Strip es un bocado tierno y jugoso derivado del lomo corto de res. El lomo corto es un punto ideal para el marmoleo: un catalizador indispensable para retener el sabor y la humedad en el bistec.
Pat dry, season with salt, and cook according to the specific cut. Use high heat to build a crust, finish gently as needed, and rest before slicing.
Como alternativa, puedes dorar el bistec al revés iniciando el proceso de cocción en el horno y luego finalizarlo dorándolo en una sartén caliente. De cualquier manera, una vez que hayas terminado ese suculento bistec, guarda los huesos para preparar un abundante caldo de carne.
PESO: 1 - 16 oz. Parte
PAÍS DE ORIGEN: EE.UU.
ALMACENAMIENTO: Crudo. Debe cocinarse antes de comer. Mantener congelado. Descongele durante la noche en refrigeración antes de cocinar.
INGREDIENTES: Carne de res
Every order ships in insulated, temperature-controlled packaging. Refrigerate promptly and follow the storage instructions included with your order.
Prime strip with extra steakhouse character
The bone-in NY strip is firmer and more beef-forward than ribeye. Prime marbling keeps the structured cut juicy and satisfying.
What makes USDA Prime exceptional
The USDA grade establishes a high quality standard, while the cut, aging method, and preparation determine the final eating experience.
USDA Prime
The USDA’s highest beef quality grade, awarded for abundant marbling and maturity associated with tenderness, juiciness, and flavor.
Every cut is different
Filet emphasizes tenderness, New York strip emphasizes beef flavor, ribeye emphasizes marbling, and porterhouse combines strip and filet.
Aging, when specified
Dry-aged products develop concentrated flavor and tenderness. The product-specific metafields identify that character without implying every Prime cut is dry-aged.
Respect the cut
Prime filet, strip, ribeye, porterhouse, and roasts each reward a slightly different approach.
Dry & season
Pat the steak dry and season simply so the specific cut remains the focus.
Sear
Use high heat to build a deep crust, then finish according to the cut and thickness.
Rest & slice
Rest before slicing so juices settle. Slice against the grain where appropriate.
Steakhouse quality, chosen by the cut
A precise grade plus product-specific selection makes it easier to choose the right steak for your table.
The grade
USDA Prime sets a high benchmark for marbling and eating quality.
The selection
Each product profile explains the cut’s own balance of flavor, tenderness, and richness.
The versatility
Choose filet for tenderness, strip for beef flavor, ribeye for richness, or porterhouse for two textures in one steak.
If I don't personally love it, I won't sell it. And I'm picky.
What customers say
Verified reviews for this USDA Prime cut.
USDA Prime steakhouse cuts, delivered cold.
Product-specific profiles for marbling, tenderness, flavor, and preparation.