Veal Milanese Recipe

Receta De Milanesa De Ternera

Ingredientes:

  • 4 chuletas de ternera, machacadas finas
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 limón, cortado en gajos

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°F (95°C).
  2. Coloca la harina en un plato llano y sazona con sal y pimienta.
  3. En un plato llano aparte, bata los huevos.
  4. En otro plato poco profundo, combine el pan rallado y el queso parmesano.
  5. Pasa cada chuleta de ternera por la harina, sacudiendo el exceso.
  6. Sumerja las chuletas de ternera en los huevos batidos y luego cúbralas con la mezcla de pan rallado, presionando firmemente el pan rallado sobre la carne.
  7. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
  8. Agrega las chuletas de ternera a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
  9. Transfiera las chuletas de ternera a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
  10. Coloca las chuletas de ternera cocidas en una bandeja para horno y mantenlas calientes en el horno precalentado hasta que todas las chuletas estén cocidas.
  11. Sirve la milanesa de ternera caliente, con rodajas de limón a un lado.

¡Disfrutar!