Ingredientes:
- 4 chuletas de ternera, machacadas finas
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 limón, cortado en gajos
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°F (95°C).
- Coloca la harina en un plato llano y sazona con sal y pimienta.
- En un plato llano aparte, bata los huevos.
- En otro plato poco profundo, combine el pan rallado y el queso parmesano.
- Pasa cada chuleta de ternera por la harina, sacudiendo el exceso.
- Sumerja las chuletas de ternera en los huevos batidos y luego cúbralas con la mezcla de pan rallado, presionando firmemente el pan rallado sobre la carne.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega las chuletas de ternera a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Transfiera las chuletas de ternera a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
- Coloca las chuletas de ternera cocidas en una bandeja para horno y mantenlas calientes en el horno precalentado hasta que todas las chuletas estén cocidas.
- Sirve la milanesa de ternera caliente, con rodajas de limón a un lado.
¡Disfrutar!