Pinzas de cangrejo moro con salsa de crema de mostaza

Ingredientes:

• 1 libra de garras de cangrejo moro
• 1/2 taza de crema espesa
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones:

1. Comience cociendo al vapor las pinzas de cangrejo moro durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén completamente calientes. Retire las garras de la vaporera y reserve.

2. En una cacerola pequeña, mezcle la crema espesa, la mostaza de Dijon, la miel y el vinagre de vino blanco. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto.

3. Coloque la cacerola a fuego medio y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine la salsa durante 5-7 minutos, o hasta que espese un poco.

4. Retire la salsa del fuego y agregue el perejil picado.

5. Coloque las pinzas de cangrejo moro al vapor en una fuente para servir y rocíe la salsa de crema de mostaza por encima.

6. Sirva las pinzas de cangrejo moro con salsa adicional a un lado, junto con rodajas de limón para exprimir.

Esta receta de pinzas de cangrejo moro con salsa de crema de mostaza es un platillo lujoso e indulgente, perfecto para una ocasión especial o una cena romántica para dos. La salsa de mostaza picante y cremosa complementa la dulce y suculenta carne de cangrejo, haciendo que cada bocado sea un deleite para el paladar. ¡Disfrutar!