Ingredientes:
- 1 libra de filete de fletán ahumado
- 6 tazas de verduras mixtas
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de pepinos rebanados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de cebollino fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones:
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Empiece por preparar el fletán ahumado. Retire la piel del filete y desmenuce la pulpa en trozos pequeños. Dejar de lado.
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En un tazón grande, combine las verduras mixtas, los tomates cherry y los pepinos en rodajas.
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En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal kosher y la pimienta negra para crear un sabroso aderezo de hierbas y limón.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para combinar.
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Agregue el fletán ahumado a la ensalada y revuelva suavemente para distribuir el pescado de manera uniforme.
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Adorne la ensalada con perejil picado y cebollino para darle un toque de sabor fresco.
Esta ensalada de fletán ahumado con aderezo de hierbas y limón es un plato sencillo pero sabroso, perfecto para un almuerzo o cena ligero. Los matices ahumados del fletán se equilibran con los sabores brillantes del aderezo de hierbas y limón, mientras que las verduras y hortalizas mixtas proporcionan una base fresca y saludable. ¡Es una receta fácil que seguramente te impresionará!