Filete De Salmón Real, Grado Balik/Sashimi
Ingredientes:
- 1 libra de filete de salmón real, con piel y deshuesado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 limón, en rodajas finas
- 2 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones:
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Precalienta tu horno a 425°F.
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Coloque el filete de salmón con la piel hacia abajo sobre el papel pergamino.
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Rocíe el salmón con aceite de oliva y espolvoréelo con sal kosher y pimienta negra.
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Coloca las rodajas de limón y las ramitas de tomillo encima del salmón.
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Ase el salmón en el horno precalentado durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que esté cocido al nivel deseado de cocción.
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Retira el salmón del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo y servir.
Este plato se sirve mejor con una guarnición de verduras asadas o una simple ensalada verde. También es delicioso si se sirve frío como parte de una fuente de mariscos o como aderezo para sushi o poke bowls. ¡Disfrutar!
