Roasted Beef Marrow Bones

Huesos de tuétano de res asado

Ingredientes:

  • 4-6 huesos de tuétano de res, cortados a lo largo
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado
  • 1 cucharada de romero fresco, picado
  • Sal y pimienta para probar
  • Baguette o pan crujiente, para servir

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 450°F.

  2. Coloque los huesos de tuétano de res en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba. Espolvoréalas con sal y pimienta.

  3. En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado, el perejil picado, el tomillo y el romero. Espolvoree la mezcla uniformemente sobre los huesos de médula.

  4. Ase los huesos en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el tuétano esté caliente y burbujeante.

  5. Retira los huesos del horno y déjalos enfriar unos minutos.

  6. Para servir, use una cuchara pequeña o un cuchillo de mantequilla para sacar el tuétano y untarlo sobre rebanadas de baguette o pan crujiente.

  7. Adorne con hierbas adicionales o una pizca de sal marina en escamas, si lo desea.

Disfrute del rico y delicioso sabor de los huesos de tuétano de res con esta receta sencilla y deliciosa.