Huesos de tuétano de res asado

Ingredientes:

• 4-6 huesos de tuétano de res, cortados a lo largo
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• 1 cucharada de tomillo fresco, picado
• 1 cucharada de romero fresco, picado
• Sal y pimienta para probar
• Baguette o pan crujiente, para servir

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 450°F.

2. Coloque los huesos de tuétano de res en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba. Espolvoréalas con sal y pimienta.

3. En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado, el perejil picado, el tomillo y el romero. Espolvoree la mezcla uniformemente sobre los huesos de médula.

4. Ase los huesos en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el tuétano esté caliente y burbujeante.

5. Retira los huesos del horno y déjalos enfriar unos minutos.

6. Para servir, use una cuchara pequeña o un cuchillo de mantequilla para sacar el tuétano y untarlo sobre rebanadas de baguette o pan crujiente.

7. Adorne con hierbas adicionales o una pizca de sal marina en escamas, si lo desea.

Disfrute del rico y delicioso sabor de los huesos de tuétano de res con esta receta sencilla y deliciosa.