Potato Pancake with Creme and Caviar

Tortita de Patata con Crema y Caviar

Ingredientes:

  • 2 patatas grandes, peladas y ralladas
  • 1 cebolla pequeña, rallada
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/4 taza de caviar

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcle las papas ralladas, la cebolla rallada, el huevo batido, la harina, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  2. Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
  3. Vierta la mezcla de papa en la sartén para formar pequeños panqueques, presionando suavemente con una espátula para aplanarlos.
  4. Cocine los panqueques durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
  5. Retire los panqueques de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
  6. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y el caviar.
  7. Para servir, cubra cada panqueque de papa con una cucharada de crema de caviar.
  8. Adorne con caviar adicional y cebollino fresco picado, si lo desea.
  9. Sirve caliente la tortita de patata con nata y caviar.

¡Disfruta de tu deliciosa tortita de papa con crema y caviar!