Ingredientes:
- 2 patatas grandes, peladas y ralladas
- 1 cebolla pequeña, rallada
- 1 huevo, ligeramente batido
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de caviar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcle las papas ralladas, la cebolla rallada, el huevo batido, la harina, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
- Vierta la mezcla de papa en la sartén para formar pequeños panqueques, presionando suavemente con una espátula para aplanarlos.
- Cocine los panqueques durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retire los panqueques de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
- En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y el caviar.
- Para servir, cubra cada panqueque de papa con una cucharada de crema de caviar.
- Adorne con caviar adicional y cebollino fresco picado, si lo desea.
- Sirve caliente la tortita de patata con nata y caviar.
¡Disfruta de tu deliciosa tortita de papa con crema y caviar!