Ingredientes:
- 1/2 libra de pasta, como tagliatelle o fettuccine
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de aceite de trufa blanca
- Sal y pimienta para probar
- Perejil o cebollino fresco, picado, para decorar
Instrucciones:
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
- Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
- Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la crema espesa y cocine hasta que la salsa se espese un poco, aproximadamente 2-3 minutos.
- Retire la cacerola del fuego y agregue el queso parmesano rallado y el aceite de trufa hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
- Escurrir la pasta y devolverla a la olla.
- Vierta la salsa de trufa sobre la pasta y revuelva hasta que la pasta esté bien cubierta.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la Pasta Trufa caliente, adornada con perejil o cebollino picado.
¡Disfruta de tu deliciosa y lujosa Pasta Trufa!