Pasta con trufa

Ingredientes:

• 1/2 libra de pasta, como tagliatelle o fettuccine
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de crema espesa
• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
• 1 cucharada de aceite de trufa blanca
• Sal y pimienta para probar
• Perejil o cebollino fresco, picado, para decorar

Instrucciones:

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
2. Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
3. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la crema espesa y cocine hasta que la salsa se espese un poco, aproximadamente 2-3 minutos.
4. Retire la cacerola del fuego y agregue el queso parmesano rallado y el aceite de trufa hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
5. Escurrir la pasta y devolverla a la olla.
6. Vierta la salsa de trufa sobre la pasta y revuelva hasta que la pasta esté bien cubierta.
7. Sazone con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la Pasta Trufa caliente, adornada con perejil o cebollino picado.

¡Disfruta de tu deliciosa y lujosa Pasta Trufa!