Colas de langosta Tristan a la sartén con salsa de mantequilla de limón

Ingredientes:

• 2 Colas de Langosta Tristán
• Sal y pimienta para probar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de vino blanco seco
• Jugo de 1/2 limón
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones:

1. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las colas de langosta Tristán con sal y pimienta.

2. Agregue el aceite de oliva a la sartén y revuelva para cubrir. Coloque las colas de langosta en la sartén y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté opaca y ligeramente dorada.

3. Retire las colas de langosta de la sartén y transfiéralas a un plato.

4. En la misma sartén, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee durante 1-2 minutos o hasta que esté fragante.

5. Vierta el vino blanco seco y el jugo de limón y revuelva para combinar. Cocine durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se reduzca y espese un poco.

6. Retire la sartén del fuego y agregue el perejil fresco picado.

7. Vierta la salsa de mantequilla de limón sobre las colas de langosta Tristan salteadas y sirva inmediatamente.

Esta receta de colas de langosta Tristan a la plancha con salsa de mantequilla de limón es un plato simple pero elegante que resalta el delicado sabor y la textura de las colas de langosta Tristan. La técnica de dorar en sartén le da a las colas de langosta un exterior crujiente mientras mantiene la carne jugosa y tierna, y la salsa de mantequilla de limón agrega una nota brillante y picante que complementa perfectamente la dulzura de la carne de langosta. ¡Disfrutar!