New England Fried Ipswich Clams

Almejas Ipswich Fritas De Nueva Inglaterra

Ingredientes:

  • 2 libras. Almejas Ipswich, limpias y descascaradas
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharada de condimento Old Bay
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos batidos
  • Aceite vegetal, para freír

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el condimento Old Bay, la sal y la pimienta negra.
  2. En un recipiente aparte, mezcle la leche y los huevos batidos.
  3. Sumerja las almejas Ipswich peladas en la mezcla de leche y huevo, luego cúbralas con la mezcla de harina. Sacuda el exceso de harina.
  4. Calienta el aceite vegetal en una freidora o en una olla grande a 375°F.
  5. Trabajando en tandas, fríe las almejas durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Utilice una espumadera para retirar las almejas fritas del aceite y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
  7. Sirve las almejas Ipswich fritas calientes con rodajas de limón, salsa tártara y tus acompañamientos favoritos.

Esta receta de almejas Ipswich fritas de Nueva Inglaterra es una forma clásica y deliciosa de disfrutar estos sabrosos bivalvos. La combinación de harina de maíz y harina le da a las almejas una textura crujiente, mientras que el condimento Old Bay agrega un toque de sabor. ¡Sírvelos con unas rodajas de limón, salsa tártara y tus acompañamientos favoritos para un delicioso festín de mariscos!