Ingredientes:
- 1 libra de carne de langosta de Maine (cola, garra y codillo), cocida y picada
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
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En una olla grande o en una olla, derrita la mantequilla a fuego medio.
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Agrega la harina y bate hasta que quede suave, formando un roux.
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Vierta poco a poco la leche y la crema espesa, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y espesa.
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Agrega el vino blanco y el ajo picado.
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Agregue la carne de langosta de Maine picada y revuelva para cubrirla con la salsa.
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Agrega el queso parmesano rallado y el perejil picado y revuelve hasta que estén bien combinados.
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Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos para que espese.
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Sirva caliente con su pasta, arroz o pan crujiente favorito.
Este plato es rico e indulgente, con una salsa cremosa y sabrosa que complementa la delicada dulzura de la carne de langosta de Maine. Es un plato perfecto para una ocasión especial o una cena romántica para dos. ¡Disfrutar!