Carne de langosta de Maine

Ingredientes:

• 1 libra de carne de langosta de Maine (cola, garra y codillo), cocida y picada
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones:

1. En una olla grande o en una olla, derrita la mantequilla a fuego medio.

2. Agrega la harina y bate hasta que quede suave, formando un roux.

3. Vierta poco a poco la leche y la crema espesa, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y espesa.

4. Agrega el vino blanco y el ajo picado.

5. Agregue la carne de langosta de Maine picada y revuelva para cubrirla con la salsa.

6. Agrega el queso parmesano rallado y el perejil picado y revuelve hasta que estén bien combinados.

7. Sazone con sal y pimienta al gusto.

8. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos para que espese.

9. Sirva caliente con su pasta, arroz o pan crujiente favorito.

Este plato es rico e indulgente, con una salsa cremosa y sabrosa que complementa la delicada dulzura de la carne de langosta de Maine. Es un plato perfecto para una ocasión especial o una cena romántica para dos. ¡Disfrutar!