Lamb – Denver Baby Back Ribs

Cordero – Costillitas Denver

Ingredientes:

  • 2 costillas de costillitas de cordero Denver
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 taza de salsa BBQ

Direcciones:

  1. Precalienta tu horno a 300°F.
  2. Retire la fina membrana de la parte posterior de las costillas.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Frote esta mezcla por todas las costillas.
  4. Coloque las costillas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.
  5. Cubre la bandeja para hornear con otro trozo de papel pergamino o papel de aluminio, creando un paquete sellado.
  6. Hornea las costillas en el horno durante 2 a 3 horas, o hasta que estén tiernas y bien cocidas.
  7. Retira las costillas del horno y desenvuélvelas con cuidado.
  8. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
  9. Unte las costillas con salsa BBQ y áselas durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén caramelizadas y crujientes.
  10. Sirva las costillas calientes, con salsa BBQ adicional a un lado si lo desea.

Esta receta de costillitas de cordero Denver seguramente será un éxito entre tus amigos y familiares. ¡Disfruta de la rica y sabrosa carne y de la deliciosa combinación de hierbas y especias!