Cordero – Costillitas Denver
Ingredientes:
- 2 costillas de costillitas de cordero Denver
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta para probar
- 1 taza de salsa BBQ
Direcciones:
- Precalienta tu horno a 300°F.
- Retire la fina membrana de la parte posterior de las costillas.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Frote esta mezcla por todas las costillas.
- Coloque las costillas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.
- Cubre la bandeja para hornear con otro trozo de papel pergamino o papel de aluminio, creando un paquete sellado.
- Hornea las costillas en el horno durante 2 a 3 horas, o hasta que estén tiernas y bien cocidas.
- Retira las costillas del horno y desenvuélvelas con cuidado.
- Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
- Unte las costillas con salsa BBQ y áselas durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén caramelizadas y crujientes.
- Sirva las costillas calientes, con salsa BBQ adicional a un lado si lo desea.
Esta receta de costillitas de cordero Denver seguramente será un éxito entre tus amigos y familiares. ¡Disfruta de la rica y sabrosa carne y de la deliciosa combinación de hierbas y especias!
