Ingredientes:
- 2 Branzino europeo salvaje, eviscerado y escamado
- Sal y pimienta negra
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 limones, rebanados
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- Aceite de oliva virgen extra
Direcciones:
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Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
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Enjuague el Wild European Branzino y séquelo con toallas de papel. Sazone el pescado por dentro y por fuera con sal y pimienta negra.
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En un tazón pequeño, combine el ajo picado, el perejil picado, la albahaca picada, la mantequilla derretida y un chorrito de jugo de limón.
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Corta 3-4 cortes a cada lado del pescado y rellénalo con rodajas de limón.
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Unte el pescado con aceite de oliva y colóquelo en la parrilla, asegurándose de que no se pegue.
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Cocine el pescado durante unos 6 a 8 minutos por lado, o hasta que la piel esté crujiente y la carne opaca y escamosa.
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Una vez que el pescado esté cocido, retírelo de la parrilla y transfiéralo a una fuente para servir.
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Rocíe la mantequilla de limón con hierbas sobre el pescado y decore con hierbas frescas adicionales y rodajas de limón.
Sirva inmediatamente y disfrute de su delicioso Branzino europeo salvaje a la parrilla con mantequilla de limón y hierbas.