Colas de langosta sudafricana a la parrilla con mantequilla de ajo

Ingredientes:

• 4 colas de langosta sudafricana, partidas por la mitad a lo largo y limpias
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones:

1. Comience precalentando su parrilla a fuego medio-alto.

2. Unte las colas de langosta partidas con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

3. Coloque las colas de langosta con la carne hacia abajo en la parrilla y cocine durante 5-6 minutos.

4. Voltee con cuidado las colas de langosta y continúe asando durante 5 a 6 minutos más.

5. Mientras se asan las colas de langosta, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

6. Agregue el ajo picado a la mantequilla derretida y cocine durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.

7. Retire la mantequilla de ajo del fuego y agregue el jugo de limón fresco y el perejil picado.

8. Una vez que las colas de langosta estén listas para asarse, transfiéralas a una fuente para servir.

9. Rocíe la salsa de mantequilla con ajo sobre las colas de langosta asadas, asegurándose de cubrir cada cola de manera uniforme.

10. Sirva las colas de langosta sudafricana asadas inmediatamente, adornadas con perejil picado adicional, si lo desea.

Esta receta de cola de langosta sudafricana a la parrilla es una forma deliciosa y decadente de disfrutar este preciado manjar. El simple condimento de aceite de oliva, sal y pimienta permite que brille la dulce y suculenta carne de langosta, mientras que la salsa de mantequilla con ajo agrega un sabor rico e indulgente. Es un plato perfecto para una ocasión especial o una cena romántica para dos. ¡Disfrutar!