Ingredientes:
- 4 colas de langosta sudafricana, partidas por la mitad a lo largo y limpias
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones:
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Comience precalentando su parrilla a fuego medio-alto.
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Unte las colas de langosta partidas con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
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Coloque las colas de langosta con la carne hacia abajo en la parrilla y cocine durante 5-6 minutos.
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Voltee con cuidado las colas de langosta y continúe asando durante 5 a 6 minutos más.
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Mientras se asan las colas de langosta, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
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Agregue el ajo picado a la mantequilla derretida y cocine durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
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Retire la mantequilla de ajo del fuego y agregue el jugo de limón fresco y el perejil picado.
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Una vez que las colas de langosta estén listas para asarse, transfiéralas a una fuente para servir.
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Rocíe la salsa de mantequilla con ajo sobre las colas de langosta asadas, asegurándose de cubrir cada cola de manera uniforme.
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Sirva las colas de langosta sudafricana asadas inmediatamente, adornadas con perejil picado adicional, si lo desea.
Esta receta de cola de langosta sudafricana a la parrilla es una forma deliciosa y decadente de disfrutar este preciado manjar. El simple condimento de aceite de oliva, sal y pimienta permite que brille la dulce y suculenta carne de langosta, mientras que la salsa de mantequilla con ajo agrega un sabor rico e indulgente. Es un plato perfecto para una ocasión especial o una cena romántica para dos. ¡Disfrutar!