Foie Gras Terrine

Terrina de foie gras

Ingredientes:

  • 1 Terrina de Foie Gras (7oz.)
  • 1/2 taza de mermelada de higos
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de agua
  • 1 barra de pan brioche, rebanado y tostado
  • Hojas frescas de tomillo para decorar.

Instrucciones:

  1. En una cacerola pequeña, combine la mermelada de higos, el vinagre balsámico, el azúcar granulada y el agua. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla espese y forme una consistencia similar a la de una mermelada.
  2. Precalienta el horno a 350°F.
  3. Corta la terrina de foie gras en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
  4. Forre una fuente para hornear pequeña con papel pergamino.
  5. Coloque las lonchas de Terrina de Foie Gras en el plato, asegurándose de llenar los huecos.
  6. Hornee la terrina de foie gras en el horno hasta que esté completamente caliente y ligeramente dorada, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
  7. Servir la Terrina de Foie Gras con la mermelada de higos y pan brioche tostado.
  8. Adorne el plato con hojas frescas de tomillo.

Esta receta es una combinación perfecta de sabores dulces y salados. La terrina de foie gras es rica y mantecosa, mientras que la mermelada de higos aporta un dulzor afrutado al plato. El vinagre balsámico y el azúcar granulada de la mermelada crean un perfil de sabor ácido y complejo. El pan brioche tostado aporta un perfecto contraste de textura con la Terrina de Foie Gras. Disfrute de este plato como aperitivo o como parte de una comida más grande.