Lomo Ibérico de Bellota Fermín

Ingredientes:

• 1 baguette, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo, picado
• 8 onzas de Lomo Ibérico de Bellota Fermín, en rodajas finas
• 4 onzas de queso manchego, rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y untalas con aceite de oliva.
3. Hornea los crostini en el horno hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
4. En un tazón pequeño, mezcle el ajo y el aceite de oliva restante.
5. Cubra cada crostini con una loncha de Lomo Ibérico de Bellota Fermín y unas virutas de queso manchego.
6. Rocíe la mezcla de ajo y aceite de oliva sobre el crostini.
7. Espolvorea el crostini con perejil picado.

Esta receta es una combinación perfecta de crostini crujiente, sabroso lomo de cerdo ibérico de bellota Fermín y queso manchego con nueces. El aderezo de ajo y aceite de oliva añade una explosión de sabor al plato, mientras que el perejil fresco le da un toque de color y frescura. Disfrute de estos crostini como aperitivo o sírvalos como parte de una comida más grande.