Camarones Fritos Vietnamitas Fantail

Ingredientes:

• 12 camarones grandes crudos, pelados y desvenados, con la cola puesta
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de maicena
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de agua fría
• Aceite vegetal para freír
• Salsa de chile dulce para servir

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcle la harina para todo uso, la maicena, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra. Agregue gradualmente el agua fría a los ingredientes secos, batiendo hasta que se forme una masa suave.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír los camarones, pero sin humear.
3. Sosteniendo cada camarón por la cola, sumérjalo en la masa para cubrirlo uniformemente.
4. Coloque con cuidado los camarones rebozados en el aceite caliente, uno a la vez. Fríe los camarones durante unos 2-3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Con una espumadera, retira los camarones fritos del aceite y escúrrelos sobre una toalla de papel.
6. Sirva los camarones fritos vietnamitas Fantail inmediatamente con salsa de chile dulce a un lado.

Esta receta es sencilla de hacer y seguramente impresionará a tus invitados con su textura crujiente y su delicioso sabor. La masa agrega un ligero crujido a los camarones, mientras que la salsa de chile dulce les da un toque perfecto de dulzura y especias. ¡Disfrutar!