Ingredientes:
- 1 libra de carne de cangrejo Dungeness
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Escoja la carne de cangrejo Dungeness para asegurarse de que no tenga caparazones ni cartílagos.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
- Vierta el vino blanco y deje hervir a fuego lento.
- Agregue la carne de cangrejo Dungeness a la sartén y revuelva para cubrir con la mezcla de mantequilla y vino.
- Cocine la carne de cangrejo durante unos 2 o 3 minutos, hasta que esté bien caliente.
- Vierta la crema espesa y revuelva para combinar.
- Agrega el jugo de limón y el perejil picado a la sartén y revuelve para combinar.
- Sazone la carne de cangrejo con sal y pimienta al gusto.
- ¡Sirve caliente y disfruta!
Nota: Puedes servir este platillo como aperitivo o plato principal. También puede agregar ingredientes adicionales al plato, como tomates cortados en cubitos o hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante. Además, puedes servir la carne de cangrejo sobre pasta o con pan crujiente para una comida deliciosa.