Dungeness Crab Meat

Carne de cangrejo Dungeness

Ingredientes:

  • 1 libra de carne de cangrejo Dungeness
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de crema espesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones:

  1. Escoja la carne de cangrejo Dungeness para asegurarse de que no tenga caparazones ni cartílagos.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
  3. Agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
  4. Vierta el vino blanco y deje hervir a fuego lento.
  5. Agregue la carne de cangrejo Dungeness a la sartén y revuelva para cubrir con la mezcla de mantequilla y vino.
  6. Cocine la carne de cangrejo durante unos 2 o 3 minutos, hasta que esté bien caliente.
  7. Vierta la crema espesa y revuelva para combinar.
  8. Agrega el jugo de limón y el perejil picado a la sartén y revuelve para combinar.
  9. Sazone la carne de cangrejo con sal y pimienta al gusto.
  10. ¡Sirve caliente y disfruta!

Nota: Puedes servir este platillo como aperitivo o plato principal. También puede agregar ingredientes adicionales al plato, como tomates cortados en cubitos o hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante. Además, puedes servir la carne de cangrejo sobre pasta o con pan crujiente para una comida deliciosa.