Caviar de huevo relleno

Ingredientes:

• 6 huevos grandes
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de caviar
• Cebollino, finamente picado, para decorar

Instrucciones:

1. Coloca los huevos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría. Hierve el agua a fuego medio, luego retira la cacerola del fuego y cúbrela con una tapa. Deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 minutos.
2. Escurre los huevos y pásalos por agua fría para enfriarlos. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo.
3. Retire las yemas de las mitades de huevo y colóquelas en un bol pequeño.
4. Triture las yemas de huevo con un tenedor hasta que se desmenucen.
5. Agrega la mayonesa, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al bol y mezcla bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
6. Vierta o coloque la mezcla de yema de huevo nuevamente en las mitades de clara de huevo.
7. Cubra cada huevo relleno con una cucharada pequeña de caviar.
8. Adorne cada huevo relleno con cebollino finamente picado.
9. Sirva el caviar de huevo relleno frío.

¡Disfruta de tu delicioso caviar de huevo relleno!