Ingredientes:
- 6 huevos grandes
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de caviar
- Cebollino, finamente picado, para decorar
Instrucciones:
- Coloca los huevos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría. Hierve el agua a fuego medio, luego retira la cacerola del fuego y cúbrela con una tapa. Deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 minutos.
- Escurre los huevos y pásalos por agua fría para enfriarlos. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo.
- Retire las yemas de las mitades de huevo y colóquelas en un bol pequeño.
- Triture las yemas de huevo con un tenedor hasta que se desmenucen.
- Agrega la mayonesa, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al bol y mezcla bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Vierta o coloque la mezcla de yema de huevo nuevamente en las mitades de clara de huevo.
- Cubra cada huevo relleno con una cucharada pequeña de caviar.
- Adorne cada huevo relleno con cebollino finamente picado.
- Sirva el caviar de huevo relleno frío.
¡Disfruta de tu delicioso caviar de huevo relleno!