Caviar Lobster

Langosta Caviar

Ingredientes:

  • 2 langostas (1 1/2-2 libras cada una)
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta negra, al gusto.
  • 1/4 taza de caviar

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  2. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las langostas y cocine durante 8 a 10 minutos, o hasta que las cáscaras se pongan de color rojo brillante y la carne esté bien cocida.
  3. Retira las langostas de la olla y déjalas enfriar un poco.
  4. Use un par de tijeras de cocina para cortar las conchas por la mitad de la espalda, comenzando desde la cabeza y cortando hasta la cola.
  5. Retire la carne del caparazón y córtela en trozos pequeños.
  6. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  7. Coloque la carne de langosta en una fuente para servir y rocíe la mezcla de mantequilla por encima.
  8. Cubra la langosta con una generosa cantidad de caviar.
  9. Coloque la fuente de langosta en el horno y hornee durante 5 a 7 minutos, o hasta que el caviar esté bien caliente.
  10. Sirva la langosta con caviar caliente, adornada con rodajas de limón adicionales y perejil picado, si lo desea.

¡Disfruta de tu deliciosa langosta con caviar!