Langosta, langosta, en la olla, ¿quién es el más elegante de todos? ¡Tiene que ser la langosta de Maine rellena de carne de cangrejo al horno! Esta receta es un éxito garantizado que te hará la envidia de todos los amantes de la comida en la sala.
Ingredientes:
- 2 langostas de Maine, de aproximadamente 1,5 libras cada una (o más si te apetece más)
- 1/2 libra de carne de cangrejo (cuanto más, mejor)
- 1/2 taza de pan rallado sazonado (no es necesario aplicar pan rallado sin condimentar)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (si no está recién rallado, es un paso en falso)
- 1/4 taza de mayonesa (baja en grasa, no gracias)
- 1/4 taza de perejil fresco picado (el perejil seco no se puede usar, cariño)
- 1/4 taza de cebollino fresco picado (ni se te ocurra usar cebollino seco)
- 1/4 taza de mantequilla derretida (la auténtica, por favor)
- Sal y pimienta (al gusto, por supuesto)
Instrucciones:
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Precalienta tu horno a 375°F. ¡Ponte tu delantal más elegante y manos a la obra!
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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega las langostas y déjalas actuar durante 8 a 10 minutos, hasta que sus caparazones adquieran un hermoso y brillante color rojo.
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Retira las langostas de la olla y déjalas enfriar unos minutos. Mientras tanto, prepara tu carne de cangrejo para la fiesta.
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Usa unas tijeras de cocina para cortar la parte superior de las conchas de langosta a lo largo. Básicamente les estás cortando el pelo, pero mucho más delicioso.
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Retire la carne del caparazón y déjela a un lado. Sea amable, estas langostas merecen el trato real.
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En un tazón grande, mezcle la carne de cangrejo, el pan rallado, el queso parmesano, la mayonesa, el perejil, el cebollino, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Mézclalo todo como si fuera tu propia fiesta de baile personal.
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Rellena las cáscaras de langosta con la mezcla de carne de cangrejo, llenándolas hasta arriba. ¡Sé generoso, vuélvete loco!
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Coloque las conchas de langosta rellenas en una bandeja para hornear y hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté completamente caliente. Este es el momento que todos estábamos esperando.
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Sirva la langosta de Maine rellena de carne de cangrejo al horno con la carne de langosta reservada a un lado. Y no olvides darte una palmadita en la espalda: ¡acabas de hacer una obra maestra!
¡Ahí lo tienen chicos! Tu propia langosta de Maine rellena de carne de cangrejo al horno, completa con todos los adornos elegantes. ¡Disfrutar!