Australian Wagyu BMS 6-7 Tomahawk Steak Dinner Recipe

Receta de cena de filete Tomahawk australiana Wagyu BMS 6-7

Aquí tienes una receta para una cena australiana de bistec Tomahawk Wagyu BMS 6-7 que puedes probar en casa:

Ingredientes:

  • 1 filete australiano Wagyu BMS 6-7 Tomahawk (2-3 libras)
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 libra de patatas baby
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 limón, cortado en gajos

Instrucciones:

  1. Retire el filete Tomahawk del refrigerador y déjelo alcanzar la temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarlo.

  2. Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

  3. Sazone el filete generosamente por ambos lados con sal y pimienta.

  4. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego alto. Agrega el aceite de oliva, los dientes de ajo y el tomillo fresco.

  5. Cuando el ajo esté dorado y fragante, retírelo de la sartén y deséchelo.

  6. Agregue el bistec a la sartén y dore durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se forme una costra dorada.

  7. Agrega la mantequilla sin sal a la sartén y viértela sobre el filete mientras se derrite.

  8. Transfiera la sartén al horno precalentado y ase durante 10 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna del bistec alcance 130 °F (54 °C) para medio crudo, o 140 °F (60 °C) para medio.

  9. Retire la sartén del horno y deje reposar el filete durante 10 minutos antes de cortarlo.

  10. Mientras el bistec reposa, cocine las patatas tiernas en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

  11. Escurrir las patatas y mezclar con perejil fresco picado.

  12. Sirva el filete Tomahawk en rodajas con la mantequilla de ajo asado y las rodajas de limón a un lado, junto con las patatas baby cocidas.

¡Disfruta de tu deliciosa cena australiana de bistec Tomahawk Wagyu BMS 6-7!