El jamón, también conocido como jamón, es una de las carnes más populares del mundo y se come y se conserva de diversas formas. Es una selección culinaria increíble, especialmente cuando se examinan jamones de España y más allá.
Sigue leyendo para aprender más sobre algunos de los mejores jamones del mundo, que seguramente satisfarán a cualquier grupo en tu próxima comida. Entre varios sabores y texturas, es útil saber qué le gusta para asegurarse de que el jamón que seleccione se adapte a su paleta de sabores.
1. Jamón de Bayona
Uno de los mejores tipos de jamón es el Jamón de Bayona . Este tipo de jamón es originario de Francia, de la región de Bayona, en el suroeste de Francia. Normalmente se le conoce como Prosciutto francés, pero varias distinciones separan a este jamón de su homólogo de la región italiana.
En el Jamón de Bayona encontrarás las siguientes características:
- Notas de caramelo tostado
- Delicado sabor a umami
- Textura semicremosa
Es un jamón fantástico que quedará bien en cualquier tabla de charcutería. El jamón de Bayona se corta en lonchas finas, por lo que no es tanto un jamón para una comida completa como una selección que se puede poner sobre galletas saladas o comer con otra guarnición pequeña. Es un poco dulce y masticable en comparación con muchas otras selecciones de jamón, lo que lo convierte en un producto único y delicioso para disfrutar.
2. Jamón de Bellota
El siguiente es el Jamón de Bellota, una delicia que es una variante del jamón ibérico y es lo mejor de lo mejor. Se elabora con cerdos ibéricos criados en libertad y, por lo general, solo comen bellotas durante toda su vida, lo que aumenta la paleta de sabores. A partir de entonces, el jamón tiene una curación de hasta cuatro increíbles años.
Estas son algunas características que encontrarás en el Jamón de Bellota:
- Sabor rico y complejo
- Sabor graso y a nuez
- Recuento bajo de colesterol
Este jamón es lo mejor que España tiene para ofrecer. El Jamón de Bellota es la selección más cara de España, pero eso se debe al mimo que se pone en la vida del cerdo y en la creación del jamón. Como resultado de este cuidado, se obtienen productos sabrosos como el Jamón Ibérico con Hueso y la Paleta Ibérica con Hueso . Esta carne es una tradición española y vale la pena el gasto extra.
3. Jamón Ibérico
El jamón ibérico es también una de las mejores selecciones de jamón de España en las que puede invertir, ya que ofrece la variedad superior del jamón de Bellota. El jamón de bellota es una variedad del jamón español, ambos elaborados con cerdos que se alimentan de bellotas hasta alcanzar un peso determinado y luego se curan. El jamón ibérico suele tener una curación de unos tres años hasta su salida al mercado.
Algunas características que encontrarás en Jamón Ibérico incluyen las siguientes:
- Sabor rico y a nuez
- Saborizante distintivo
- Marmoleado en apariencia
El Jamón Ibérico es una selección clásica. Hay muchos cortes excelentes disponibles si desea jamón ibérico para su selección. Te recomendamos opciones de comida como Cebo de Campo y Jamón 100% Bone-In . No te decepcionará el mejor jamón español del mundo y te ofrecerá una textura fresca que se derrite en la boca para un éxito en tu próxima comida.
4. Jamón Serrano
Otra excelente selección de jamón español es el Jamón Serrano. Si bien este corte es el más barato de los icónicos jamones españoles , no significa que te estés perdiendo sabor. Esta versión está elaborada con cerdos blancos criados en España, que viven felices en la montaña. La carne tiene una curación de hasta dos años, algo menos que el jamón ibérico.
Aquí te dejamos algunos sabores que encontrarás en el Jamón Serrano:
- Perfil de sabor suave
- Color cálido
- Marmoleado único en su tipo
Si bien el jamón serrano no es lo mejor de lo mejor de España, representa aproximadamente el 90% de las exportaciones de jamón del país en un año típico, por lo que es sabroso y más asequible para un grupo más amplio de la población. El jamón serrano generalmente se corta en rodajas finas, lo que significa que es excelente para usar en cualquier cosa, desde verduras hasta un guiso.
5. Jamón de Parma
Otra recomendación es el Prosciutto di Parma , que tiene su origen en Italia en Parma y la localidad de Emilia-Romaña. Es un embutido en rodajas finas que forma parte de una tradición milenaria en el país que existe desde hace varias generaciones.
Estas son las características que encontrarás en Prosciutto di Parma:
- Sabores delicados, dulces y complejos.
- Bocado picante y salado
- Excelentes notas cremosas.
Es una opción fantástica para un refrigerio o una comida. Gracias al sabor, existen algunas combinaciones excelentes para el Prosciutto di Parma. Combinará bien con mozzarella, pan, melón, pasta, pizza y más.
6. Guijuelo
Te recomendamos Guijuelo, que es otra versión del clásico jamón ibérico. Es suave y cremoso, elaborado con cerdo de la comarca de Guijuelo.
Aquí te dejamos algunos sabores que encontrarás en este jamón:
- Sabor dulce
- Alto contenido de grasas saludables
- Menos sal que otras selecciones.
El jamón de Guijuelo es una excelente elección. Gracias al clima natural, este jamón no tarda tanto en curarse como otras selecciones. También es más suave que otros jamones, con una nota dulce que lo hace popular.
7. Jabugo
Por último, el jamón de Jabugo es otro jamón 100% ibérico que ofrece un sabor fantástico. Es uno de los premios de España, lo que significa que sólo te llevarás lo mejor.
Algunas características de sabor incluyen las siguientes:
- Agradable dulzura
- Sabor a caramelo
- Buen sabor salado
Es uno de los mejores jamones con diferencia. Jabugo es la zona donde se cría el cerdo y eso marca la diferencia. Los sabores son fantásticos y la culminación de años de arduo trabajo.
¿Dónde se compra jamón de alta calidad?
Muchas tiendas venden jamón, especialmente el tipo cortado que puedes usar en sándwiches y más. Sin embargo, puede resultar complicado encontrar selecciones de jamones de alta calidad en el mercado de España, Italia y otros países. ¿Dónde puedes encontrar jamón de alta calidad para tu vida?
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