Snow Crab Claw

雪蟹爪

原料:

  • 1 磅雪蟹爪,煮熟并去壳
  • 1 磅 扁面条
  • 1/4 杯特级初榨橄榄油
  • 4 瓣大蒜,切碎
  • 1/2 杯干白葡萄酒
  • 2 杯小圣女果,对半切开
  • 1/2 杯切碎的新鲜欧芹
  • 1/4 杯切碎的新鲜罗勒
  • 盐和胡椒粉调味
  • 磨碎的帕尔马干酪,用于上菜

指示:

  1. 首先按照包装说明烹制意大利面。一定要将意大利面煮至弹牙,或者咬起来略硬。

  2. 煮意大利面时,用中高火在大煎锅中加热橄榄油。

  3. 将切碎的蒜放入煎锅,炒约 1-2 分钟,直至散发出香味。

  4. 将白葡萄酒倒入煎锅,煮至沸腾。

  5. 将樱桃番茄和雪蟹爪放入煎锅,搅拌均匀。

  6. 将混合物煮 3-4 分钟,直到西红柿稍微变软并且雪蟹爪被煮熟。

  7. 将扁面条沥干,放入煎锅。将意大利面与雪蟹爪混合物一起搅拌,直到均匀地裹上混合物。

  8. 将切碎的欧芹和罗勒放入煎锅并再次搅拌。

  9. 用盐和胡椒调味意大利面,以增添口味。

  10. 立即上桌,意大利细面条上撒上磨碎的帕尔马干酪。

这道雪蟹爪扁面条美味而精致,非常适合特殊场合或浪漫的双人晚餐。鲜嫩甜美的雪蟹爪与扁面条的酸味和草本味完美搭配,而樱桃番茄则增添了一丝清新。这是一道简单而优雅的菜,一定会给您的客人留下深刻印象。尽情享用吧!