烤牛骨髓

原料：

• 4-6 根牛骨髓，纵向切开
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1 汤匙新鲜百里香，切碎
• 1 汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 盐和胡椒粉调味
• 法棍面包或硬皮面包，供食用

指示：

1. 将烤箱预热至 450°F。

2. 将牛骨髓切面朝上放在烤盘上，撒上盐和胡椒粉。

3. 在一个小碗里，将蒜末、欧芹碎、百里香和迷迭香混合在一起。将混合物均匀地撒在骨髓上。

4. 将骨头放入预热的烤箱中烤 15-20 分钟，直至骨髓变热并冒泡。

5. 将骨头从烤箱中取出，静置几分钟冷却。

6. 上菜时，用小勺或黄油刀挖出骨髓，并将其涂抹在法式长棍面包片或硬皮面包上。

7. 如果需要的话，可以用其他香草或片状海盐装饰。

通过这个简单而美味的食谱来享受牛骨髓的浓郁、诱人的风味。