优质带骨菲力牛排

原料：

• 2 块优质带骨菲力牛排，厚度约 2 英寸
• 2汤匙橄榄油
• 盐和胡椒
• 4 汤匙无盐黄油，室温
• 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
• 1 汤匙切碎的新鲜百里香
• 2 瓣大蒜，切碎
• 柠檬角，供食用

指示：

1. 烹饪前至少 30 分钟将牛排从冰箱中取出，让其恢复到室温。
2. 将烤箱预热至 425°F。
3. 在牛排两面撒上适量盐和胡椒粉。
4. 用大火加热一个大的烤炉安全煎锅，并加入橄榄油。
5. 煎锅热好后，放入牛排，每面煎 2-3 分钟，以获得漂亮的脆皮。
6. 将煎锅放入烤箱，烤牛排 8-10 分钟，或直到达到您想要的熟度。使用肉类温度计检查温度：120°F 为半熟，130°F 为半熟，140°F 为半熟，150°F 为七分熟。
7. 牛排煎熟时，准备香草黄油。在一个小碗中，将室温黄油、切碎的欧芹、切碎的百里香和蒜末混合在一起。
8. 牛排烤好后，将其从烤箱中取出，静置5分钟后再切片。
9. 上桌时，在牛排上面放一团香草黄油，旁边放一片柠檬。

这款带骨菲力牛排与烤蔬菜或土豆泥搭配极佳。尽情享用吧！