Prime Angus Tomahawk Steak

优质安格斯战斧牛排

原料:

  • 1 块优质安格斯战斧牛排,约 2 英寸厚
  • 4 瓣大蒜,切碎
  • 2 根新鲜百里香,切碎
  • 2 根新鲜迷迭香枝,切碎
  • 2汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒
  • 2汤匙黄油

指示:

  1. 烹饪前至少 30 分钟将牛排从冰箱中取出,让其恢复到室温。
  2. 将烤架或铸铁煎锅预热至高温。
  3. 在牛排两面撒上适量的盐和胡椒粉。
  4. 在一个小碗里,将蒜末、百里香、迷迭香和橄榄油混合在一起。将混合物涂抹在牛排上。
  5. 将牛排放在烤架或煎锅上,每面煎 3-4 分钟,以获得漂亮的脆皮。
  6. 将火力调至中低火,继续煎牛排,直到达到你想要的熟度。使用肉类温度计检查温度:120°F 为半熟,130°F 为半熟,140°F 为半熟,150°F 为七分熟。
  7. 当牛排达到您喜欢的熟度时,将其从火上移开,静置 10 分钟,再切片。
  8. 在一个小平底锅里融化黄油,然后在上桌前刷在牛排片上。

这款战斧牛排非常适合搭配简单的沙拉或烤蔬菜。尽情享用吧!