胡椒酱

原料：

• 1汤匙无盐黄油
• 1 根葱，切碎
• 1/4 杯白兰地或白兰地
• 1 杯牛肉汤
• 1/2 杯浓奶油
• 2 汤匙碎黑胡椒
• 盐，调味

指示：

1. 用中火在平底锅中融化黄油。
2. 加入切碎的葱头，煮约 2-3 分钟，直至变软并呈浅棕色。
3. 将平底锅从火上移开并倒入白兰地或白兰地。
4. 将平底锅放回火上，偶尔搅拌，煮约 2-3 分钟，直至白兰地或白兰地减少一半。
5. 将牛肉汤倒入平底锅并煮沸。
6. 将火调至小火，煮酱汁直至稍微变稠，大约 8-10 分钟。
7. 加入浓奶油和碎黑胡椒，搅拌均匀。
8. 用盐调味酱汁。
9. 用小火煮酱汁直至其变稠至您想要的浓度，大约 5-10 分钟。
10. 把酱汁从火上移开，然后用细网筛过滤。
11. 将温热的胡椒酱浇在您最喜欢的牛排或肉类上。

享用美味的胡椒酱！