Pepper Steak au Poivre

胡椒牛排

原料:

  • 4 块(8 盎司)牛里脊肉,厚度约 1 1/2 英寸
  • 2 汤匙黑胡椒,压碎
  • 2汤匙无盐黄油
  • 1汤匙橄榄油
  • 1/2 杯牛肉汤
  • 1/2 杯浓奶油
  • 盐,调味

指示:

  1. 将烤箱预热至 400°F (200°C)。
  2. 用盐调味牛里脊牛排,并将压碎的黑胡椒粒均匀地压在牛排的两侧。
  3. 在大煎锅中,用中高火加热橄榄油。
  4. 将牛排放入煎锅,每面煎 2-3 分钟,直至变成棕色。
  5. 将煎锅放入烤箱,烘烤 5-7 分钟,或直到牛排烤到您想要的熟度。
  6. 将煎锅从烤箱中取出,并将牛排放到盘子中。
  7. 在同一个煎锅中,用中火融化无盐黄油。
  8. 将牛肉汤倒入煎锅并煮沸。
  9. 将火调至小火并搅入浓奶油。
  10. 煮酱汁,经常搅拌,持续 5-7 分钟,或直至变稠。
  11. 用盐调味酱汁。
  12. 将酱汁倒在牛排上并立即上桌。

享用美味的胡椒牛排吧!