Pasta Truffle

松露意面

原料:

  • 1/2 磅意大利面,例如宽面条或意大利宽面条
  • 1/4 杯无盐黄油
  • 1/4 杯浓奶油
  • 1/2 杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
  • 1 汤匙白松露油
  • 盐和胡椒粉调味
  • 新鲜欧芹或细香葱,切碎,用于装饰

指示:

  1. 按照包装说明,将意大利面放入一大锅沸腾的盐水中煮至有嚼劲。
  2. 煮意大利面时,用中火在小平底锅中融化黄油。
  3. 黄油融化后,搅入浓奶油,煮约 2-3 分钟,直至酱汁稍微变稠。
  4. 将锅从火上移开,加入磨碎的帕尔马干酪和松露油,搅拌直至奶酪融化、酱汁变得光滑。
  5. 将意大利面沥干并放回锅中。
  6. 将松露酱倒在意大利面上,搅拌直至意大利面均匀地裹上松露酱。
  7. 盐和胡椒调味。
  8. 趁热将松露意大利面上桌,并以切碎的欧芹或细香葱点缀。

享用美味而奢华的意大利面松露吧!