原料:
- 2 块橄榄和牛纽约客牛排(每块 8 盎司)
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
- 4 瓣大蒜,切碎
- 1/4 杯切碎的新鲜香草(如百里香、迷迭香和欧芹)
- 4 汤匙 无盐黄油,融化
指示:
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将烤箱预热至 400°F。
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在橄榄和牛纽约客沙朗牛排的两面撒上盐和胡椒粉。
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用大煎锅以中高火加热橄榄油。
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将牛排放入煎锅,每面煎 3-4 分钟,直至变成棕色。
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将切碎的蒜放入煎锅,煮 1-2 分钟,直至发出香味。
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将煎锅放入烤箱,烤牛排 6-8 分钟,至半熟,或烤至您想要的熟度。
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烤牛排时,将切碎的香草和融化的黄油混合在一个小碗里。
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牛排烤好后,将其从烤箱中取出并转移到砧板上。
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用勺子将香草黄油舀到牛排上,静置5-10分钟。
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将牛排逆着纹理切成片,然后立即上桌。
这道橄榄和牛纽约客沙朗牛排是一道真正的亮点,凸显了牛肉的精致风味和质地。大蒜和香草黄油增添了一股浓郁的风味,与牛排浓郁的黄油味相得益彰。搭配您最喜欢的配菜,如烤蔬菜或土豆泥,是一顿真正奢华的美食。尽情享用吧!