原料：
- 4 块新斯科舍剑鱼排
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
- 4 汤匙 无盐黄油，软化
- 2 汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1 汤匙切碎的新鲜百里香
- 1 汤匙 切碎的新鲜迷迭香
- 1 磅小土豆，对半切开
- 1 磅球芽甘蓝，对半切开
- 1 个红洋葱，切碎
- 4 瓣大蒜，切碎
指示：
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将烤箱预热至 400°F。
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在一个小碗中，混合软化的黄油、切碎的欧芹、百里香和迷迭香。放在一边。
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将切半的土豆、球芽甘蓝、切碎的洋葱和蒜末放在大烤盘上。淋上 1 汤匙橄榄油，撒上盐和胡椒粉。搅拌均匀。
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将蔬菜放入烤箱烤 25-30 分钟，或直到变软变褐。
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烤蔬菜的同时，用盐和胡椒给新斯科舍剑鱼排调味。
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在大煎锅中用中高火加热 1 汤匙橄榄油。
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将剑鱼排放入煎锅，每面煎 3-4 分钟，直至变成棕色并煮熟。
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将剑鱼排从煎锅中取出并放在盘子里备用。
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将香草黄油加入煎锅，搅拌直至融化。
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用勺子将香草黄油舀到剑鱼排上。
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将烤好的蔬菜分成四盘。
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在每个盘子的蔬菜上放一块剑鱼排。
这道新斯科舍剑鱼排是一道令人满意且味道鲜美的菜肴，非常适合特殊场合或工作日晚餐。剑鱼排鲜嫩多汁，烤蔬菜则为这道菜增添了甜味和咸味。香草黄油为这道菜增添了一丝浓郁和深度。尽情享用吧！