缅因海扇贝

原料：

• 1 磅新鲜缅因海扇贝
• 2汤匙无盐黄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1/4 杯干白葡萄酒
• 1/4 杯浓奶油
• 1汤匙柠檬汁
• 1 茶匙 第戎芥末
• 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
• 盐和胡椒粉调味

指示：

1. 冲洗缅因海扇贝并用纸巾拍干。

2. 用大煎锅以中高火加热黄油。

3. 加入蒜末，炒1-2分钟，直至发出香味。

4. 将扇贝放入煎锅，每面煎 2-3 分钟，直至呈金黄色并煮熟。

5. 将扇贝从煎锅中取出并放入盘中。

6. 将白葡萄酒倒入煎锅，煮1-2分钟，直到减少一半。

7. 加入浓奶油、柠檬汁和第戎芥末，搅拌均匀。

8. 用盐和胡椒调味酱汁。

9. 将扇贝放回煎锅并裹上酱汁。

10. 撒上新鲜的欧芹并趁热食用。

这道菜简单却优雅可口，奶油和浓郁的酱汁与缅因海扇贝的甜味和多汁味道相得益彰。它非常适合特别的晚宴或在家度过浪漫的夜晚。尽情享用吧！