日本A5和牛无骨肋眼牛排

原料：

• 1 磅日本 A5 和牛无骨肋眼牛排，室温
• 犹太盐
• 现磨黑胡椒
• 2汤匙无盐黄油
• 2 瓣大蒜，压碎
• 几枝新鲜百里香
• 马尔顿海盐

指示：

1. 将烤箱预热至 400°F。
2. 用大量粗盐和新鲜研磨的黑胡椒给日​​本 A5 和牛无骨肋眼牛排调味。
3. 用大火加热一个大铸铁煎锅。加入黄油并使其融化，然后加入大蒜和百里香枝，煮约 30 秒直至散发出香味。
4. 将日本 A5 和牛无骨肋眼牛排放入煎锅，煎一面直至呈深褐色且酥脆，大约 2-3 分钟。
5. 翻转牛排，将煎锅放入预热好的烤箱中。烤至所需的熟度，五分熟大约需要 4-6 分钟。
6. 将煎锅从烤箱中取出，将牛排移到切菜板上。静置 5 分钟。
7. 将牛排逆着纹理切片，并用马尔顿海盐调味。
8. 立即上菜并享受日本 A5 和牛无骨肋眼牛排的浓郁风味和口感。

此食谱展现了日本 A5 和牛无骨肋眼牛排的卓越风味和品质，同时保持了简单明了的准备过程。铸铁煎锅和烤箱的组合可使牛排均匀烹饪，并使其外皮完美。务必逆着纹理切牛排，以达到最大嫩度，最后撒上马尔顿海盐，以增添风味。