荷兰酱

原料：

• 3 个 蛋黄
• 1汤匙柠檬汁
• 1/2 杯无盐黄油，融化并加热
• 盐和黑胡椒，调味
• 辣椒粉或辣椒粉，用于装饰（可选）

指示：

1. 在搅拌碗中，将蛋黄和柠檬汁搅拌在一起，直到变稠且呈浅色。
2. 将搅拌碗放在一锅沸水上，确保碗底不接触水。
3. 不断搅拌鸡蛋混合物，直至其变稠并在提起搅拌器时形成丝带状，大约需要 5 分钟。
4. 将搅拌碗从火上移开，慢慢倒入融化的黄油，不断搅拌，直至酱汁变得浓稠和滑腻。
5. 用盐和黑胡椒调味酱汁。
6. 如果需要的话，可以撒上少许辣椒粉或辣椒粉来装饰荷兰酱。
7. 将荷兰酱立即与您最喜欢的菜肴一起食用，例如水煮蛋、蒸蔬菜或烤海鲜。

享用美味的荷兰酱！