法式羊排

原料：

• 1 块法式羊排，约 2 磅
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 1 汤匙新鲜百里香，切碎
• 1茶匙粗盐
• 1/2 茶匙现磨黑胡椒
• 2汤匙橄榄油

指示：

1. 将烤箱预热至 400°F。
2. 在一个小碗里，将大蒜、迷迭香、百里香、盐和胡椒混合在一起。
3. 将混合物涂抹在法式羊排上，确保涂抹均匀。
4. 用大火加热一个大的、耐烤的煎锅，并加入橄榄油。
5. 当油热后，将法式羊排骨头朝下放入煎锅。
6. 将法式羊排煎 2-3 分钟，直至底部呈金黄色且酥脆。
7. 将法式羊排翻转并将煎锅放入预热的烤箱中。
8. 将法式羊排放入烤箱烤 15-20 分钟，或直到其内部温度达到 125°F（五分熟）。
9. 将法式羊排从烤箱中取出，静置 5-10 分钟，然后切片上桌。

这道菜谱简单却不失精致，它让法式羊排的天然风味得以充分展现。大蒜、迷迭香和百里香为羊肉增添了美妙的香气和风味，而煎锅的煎烤使羊肉外皮酥脆。将法式羊排与您最喜欢的配菜（如烤蔬菜或土豆泥）一起食用，即可享用一顿完整而令人满意的餐点。