法式鸡尾酒薄饼

原料：

• 1 杯通用面粉
• 1茶匙发酵粉
• 1/2 茶匙 盐
• 1/2茶匙糖
• 1/2 杯牛奶
• 1/4 杯酸奶油
• 1个大鸡蛋
• 1 汤匙无盐黄油，融化并冷却
• 煎炸用植物油
• 您选择的配料，如烟熏三文鱼、法式酸奶油、鱼子酱或切碎的香草

指示：

1. 在大碗中，将面粉、发酵粉、盐和糖搅拌在一起。
2. 在另一个碗中，将牛奶、酸奶油、鸡蛋和融化的黄油搅拌在一起。
3. 将湿成分添加到干成分中并搅拌直至面糊光滑。
4. 用保鲜膜盖住碗，将面糊冷藏至少 30 分钟，最多 2 小时。
5. 用中火加热不粘锅或扒炉，并在上面轻轻涂上一层植物油。
6. 用汤匙将小圆面糊滴在煎锅或扒炉上，每个面糊之间间隔约 1 英寸。
7. 煎薄饼直至表面起泡并且边缘凝固，大约 2 分钟。
8. 翻转薄饼，再煎 1-2 分钟，直至呈金黄色。
9. 将温热的薄饼端上桌，上面配上您选择的配料。

此食谱是让客人留下深刻印象的绝佳方式，它是一款精致美味的开胃菜。薄饼本身轻盈蓬松，口感细腻，可与多种配料完美搭配。一些受欢迎的选择包括烟熏鲑鱼、法式酸奶油、鱼子酱或切碎的香草。发挥创意，尽情享受配料的乐趣吧！