法罗岛三文鱼配柠檬黄油酱

原料：

• 4 片法罗岛鲑鱼片
• 1汤匙橄榄油
• 盐和胡椒粉调味
• 4汤匙无盐黄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1/4 杯鸡汤
• 2汤匙鲜榨柠檬汁
• 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
• 佐餐柠檬角

指示：

1. 将烤箱预热至 400°F。
2. 在法罗岛鲑鱼片的两面撒上盐和胡椒粉。
3. 将橄榄油倒入大号烤箱专用煎锅中，用中高火加热。放入三文鱼片，皮朝下，煎约 3 分钟，直至鱼皮酥脆呈金黄色。
4. 将煎锅放入预热的烤箱中，烘烤 8-10 分钟，直至鲑鱼煮熟。
5. 烹制鲑鱼的同时，用中火在小平底锅中融化黄油。加入蒜末，煮约 1 分钟，直至散发出香味。
6. 将鸡汤和柠檬汁倒入平底锅中，煮约 2-3 分钟，直至酱汁减少并稍微变稠。
7. 将锅从火上移开并加入切碎的欧芹并搅拌。
8. 三文鱼烤熟后，将其从烤箱中取出，静置一分钟。将柠檬黄油酱淋在三文鱼片上。
9. 将法罗岛鲑鱼与柠檬角一起上桌。

此食谱非常适合健康美味的晚餐。法罗岛鲑鱼的脆皮增加了口感和风味，而柠檬黄油酱则补充了鱼的丰富口感。尽情享用吧！