法罗岛三文鱼配柠檬黄油酱
原料：
- 4 片法罗岛鲑鱼片
- 1汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
- 4汤匙无盐黄油
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1/4 杯鸡汤
- 2汤匙鲜榨柠檬汁
- 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
- 佐餐柠檬角
指示：
- 将烤箱预热至 400°F。
- 在法罗岛鲑鱼片的两面撒上盐和胡椒粉。
- 将橄榄油倒入大号烤箱专用煎锅中，用中高火加热。放入三文鱼片，皮朝下，煎约 3 分钟，直至鱼皮酥脆呈金黄色。
- 将煎锅放入预热的烤箱中，烘烤 8-10 分钟，直至鲑鱼煮熟。
- 烹制鲑鱼的同时，用中火在小平底锅中融化黄油。加入蒜末，煮约 1 分钟，直至散发出香味。
- 将鸡汤和柠檬汁倒入平底锅中，煮约 2-3 分钟，直至酱汁减少并稍微变稠。
- 将锅从火上移开并加入切碎的欧芹并搅拌。
- 三文鱼烤熟后，将其从烤箱中取出，静置一分钟。将柠檬黄油酱淋在三文鱼片上。
- 将法罗岛鲑鱼与柠檬角一起上桌。
此食谱非常适合健康美味的晚餐。法罗岛鲑鱼的脆皮增加了口感和风味，而柠檬黄油酱则补充了鱼的丰富口感。尽情享用吧！
