Faroe Island Salmon with Lemon Butter Sauce

法罗岛三文鱼配柠檬黄油酱

原料:

  • 4 片法罗岛鲑鱼片
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒粉调味
  • 4汤匙无盐黄油
  • 2 瓣大蒜,切碎
  • 1/4 杯鸡汤
  • 2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 佐餐柠檬角

指示:

  1. 将烤箱预热至 400°F。
  2. 在法罗岛鲑鱼片的两面撒上盐和胡椒粉。
  3. 将橄榄油倒入大号烤箱专用煎锅中,用中高火加热。放入三文鱼片,皮朝下,煎约 3 分钟,直至鱼皮酥脆呈金黄色。
  4. 将煎锅放入预热的烤箱中,烘烤 8-10 分钟,直至鲑鱼煮熟。
  5. 烹制鲑鱼的同时,用中火在小平底锅中融化黄油。加入蒜末,煮约 1 分钟,直至散发出香味。
  6. 将鸡汤和柠檬汁倒入平底锅中,煮约 2-3 分钟,直至酱汁减少并稍微变稠。
  7. 将锅从火上移开并加入切碎的欧芹并搅拌。
  8. 三文鱼烤熟后,将其从烤箱中取出,静置一分钟。将柠檬黄油酱淋在三文鱼片上。
  9. 将法罗岛鲑鱼与柠檬角一起上桌。

此食谱非常适合健康美味的晚餐。法罗岛鲑鱼的脆皮增加了口感和风味,而柠檬黄油酱则补充了鱼的丰富口感。尽情享用吧!