European Turbot Fillet Recipe

欧洲多宝鱼片食谱

欧洲多宝鱼是一种珍贵而美味的鱼,是许多美食的热门食材。这是一道美味而精致的多宝鱼片菜肴的食谱,一定会让您的晚宴客人留下深刻印象。

原料:

  • 2 块多宝鱼片,去皮
  • 2汤匙橄榄油
  • 2 瓣大蒜,切碎
  • 1/2 杯干白葡萄酒
  • 1/4 杯鸡汤
  • 1/4 杯浓奶油
  • 2汤匙无盐黄油
  • 盐和现磨黑胡椒调味
  • 新鲜欧芹,切碎,用于装饰

指示:

  1. 首先将烤箱预热至 375°F。

  2. 在大煎锅中,用中火加热橄榄油。加入蒜末,炒约 1 分钟,直至散发出香味。

  3. 将多宝鱼片放入煎锅,两面煎至金黄色,每面约 2-3 分钟。

  4. 将多宝鱼片从煎锅中取出,放入烤盘中。将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约 10-12 分钟,或直至鱼肉熟透,用叉子轻松剥落。

  5. 在烤大菱鲆的同时,用白葡萄酒除去锅底的焦渣,刮掉锅底的棕色碎屑。加入鸡汤,煮沸。

  6. 让酱汁煮约 5 分钟,直至减少约一半。

  7. 将浓奶油和黄油加入煎锅,不断搅拌,直至黄油融化并且酱汁变得光滑。

  8. 用盐和胡椒调味酱汁。

  9. 将大菱鲆鱼片从烤箱中取出,趁热上桌,上面浇上白葡萄酒和奶油酱。

  10. 用新鲜的欧芹装饰并与烤蔬菜或清淡的沙拉一起食用。

这款多宝鱼片食谱突出了鱼的细腻味道和质地,同时还融合了大蒜、白葡萄酒和奶油的浓郁风味,创造出了一道真正奢华的菜肴。与亲人一起享用这顿饭,品尝欧洲多宝鱼的绝妙味道。