准备好用这份奢华的油封鸭和鱼子酱晚餐食谱来满足你的味蕾吧！这是一道完美的菜肴，可以给你的美食家朋友留下深刻印象，也可以让你在家里享受一个美妙的约会之夜。
原料：
- 4 只鸭腿
- 1/4 杯粗盐
- 2汤匙红糖
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1茶匙黑胡椒
- 1/4 茶匙 丁香粉
- 1/4 茶匙肉桂粉
- 1/4 茶匙五香粉
- 2 杯鸭油
- 2汤匙黄油
- 1 根葱，切碎
- 1 杯 Arborio 米
- 3杯鸡汤
- 1/4 杯浓奶油
- 1/4 杯鱼子酱
- 新鲜欧芹，切碎，用于装饰
指示：
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首先准备油封鸭。将粗盐、红糖、大蒜、黑胡椒、丁香粉、肉桂和五香粉放入碗中混合。
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将调料混合物大量涂抹在鸭腿上，然后将其放入一个大的可密封袋中。在冰箱中冷藏至少 8 小时或过夜。
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将烤箱预热至 325°F。
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用中火将鸭油放入大号荷兰锅中融化。将鸭腿放入锅中，确保鸭腿完全浸没在油中。盖上锅盖，放入烤箱烘烤 2-3 小时，或直至鸭肉变软，脱离骨头。
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将鸭腿从锅中取出冷却。待鸭腿冷却到可以拿起时，将肉撕成丝，放在一边。
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在另一个平底锅中，用中火融化黄油。加入切碎的葱头，炒至变软。
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将 Arborio 大米放入平底锅，搅拌直至米粒裹上黄油。
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倒入鸡汤，煮沸，然后调低火候，煮 20-25 分钟，或直至米饭变软、液体被吸收。
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加入切碎的油封鸭肉和浓奶油，搅拌均匀，然后关火。
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上菜时，将米饭和鸭肉混合物舀入各自的碗中。每份上都放上一勺鱼子酱和少许新鲜欧芹。
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品尝这道油封鸭肉和鱼子酱晚餐的奢华风味，再配上一杯香槟或您最喜欢的鸡尾酒。祝您胃口大开！